儿时回忆炸面排的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉剁成泥。

• 步骤 2：

  加鸡蛋，糖，十三香，耗油，拌匀。

• 步骤 3：

  一点点加入面粉。

• 步骤 4：

  最后揉成面团。

• 步骤 5：

  每次取一小块面团在面包糠里面按扁，擀成薄薄的一片。

• 步骤 6：

  我基本上都是手按的，感觉擀面杖的用处不太大。

• 步骤 7：

  油锅烧热，小火炸，翻三四次面基本就可以了，薄，熟的快。

• 步骤 8：

  炸至两面金黄。

• 步骤 9：

  捞出控油。

• 步骤 10：

  熬一碗灵魂蘸料:油锅烧热，蒜末略微炒香，加入1:1的蒜蓉辣酱和番茄沙司，炒匀，加入开水搅匀，加糖，孜然，胡椒粉，白芝麻，出锅前加米醋和水淀粉，搅匀粘稠即可。

• 步骤 11：

  准备刷酱喽~

• 步骤 12：

  这一碗灵魂蘸料，就是小时候那个味儿！

• 步骤 13：

  小时候总希望老板多给刷点酱，现在自己做，实现了蘸料自由~

• 步骤 14：

  味道好极了！

• 步骤 15：

  好吃停不下来！