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曾味黑松露草头煎饼收藏
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所需食材
- 糯米粉 150g
- 草头（熟） 100g
- 夹心肉 140g
- 熟澄面 45g
- 白砂糖 45g
- 猪油 45g
- 肥膘 60g
- 笋粒 60g
- 曾味漫森黑松露酱 3g
- 生抽 5g
- 鸡鲜粉 3g
- 白砂糖 4g
- 白胡椒粉 1g
曾味黑松露草头煎饼的做法步骤
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步骤 1：
将制皮原料混合加适量水成面团待用
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步骤 2：
夹心肉与肥膘绞成肉酱，加入调味料搅拌均匀，拌入笋粒、曾味松露酱成馅
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步骤 3：
40克皮包入20克馅成汤圆状按扁，蒸6分钟，放入平底锅中用菜籽油煎至两面金黄即可
复古草头饼，遇上高级黑松露，草头清香、松露馥郁，香气融合复配，复刻升级，成就记忆中的老米道
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