红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜头，辣椒，葱，生姜切好备用，香菇洗干净切厚片，鸡肉用清水多泡洗几遍去除血水，沥干水分备用

• 步骤 2：

  锅中放少量油加热，把生姜片放进去，鸡肉倒进去翻炒

• 步骤 3：

  炒至鸡肉微微出油，鸡皮卷起倒入料酒或者白酒翻炒

• 步骤 4：

  放一勺量的老抽

• 步骤 5：

  把老抽炒至上色

• 步骤 6：

  倒入开水，沒过鸡肉即可

• 步骤 7：

  放适量冰糖，盐调味

• 步骤 8：

  把蒜跟辣椒放进去开煮，大火煮开调中小火慢慢炖

• 步骤 9：

  炖至鸡肉用筷子轻松穿透，把香菇放进去翻炒均匀

• 步骤 10：

  香菇炖熟后调大火收汁

• 步骤 11：

  撒上葱花即可出锅享用