鸽子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  石斛加水隔水蒸1_2小时。

• 步骤 2：

  莲子去心的泡水备用

• 步骤 3：

  鸽子清洗干净，去头和尾巴，再斩成小块备用

• 步骤 4：

  冷水下锅，水开去浮沫，加花雕酒和姜片焯水5分钟。

• 步骤 5：

  捞出加花雕酒腌制10分钟。

• 步骤 6：

  把腌制好的鸽子捞出，+纯净水+蒸好的石斛连水一起倒碗里，盖上盖或扣个盘子隔水蒸1小时。

• 步骤 7：

  1小时后加大枣+莲子，继续隔水蒸20分钟。

• 步骤 8：

  吃时加点盐就行。