咖啡可可奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将吉利丁放在凉开水中泡软

• 步骤 3：

  将泡软的吉利丁挤干水分待用

• 步骤 4：

  将剩余的所有材料都称量在奶锅中。

• 步骤 5：

  小火加热，全程要不停搅拌。

• 步骤 6：

  搅拌均匀，没有结块即可离火，此时温度大约60度。

• 步骤 7：

  放入泡软的吉利丁，搅拌至融化。

• 步骤 8：

  完美主义者将奶冻液过筛，懒人不过筛也行哈。

• 步骤 9：

  将奶冻液倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 10：

  凝固了即可食用。

• 步骤 11：

  成品图～