刚巧立冬，也是“用咕嘟，打败孤独”系列暖锅最终篇。
虽然不喜欢南方湿冷的冬天，但很感激冬天的到来，让人能爽快地做一些滚烫的食物，比如冒菜，一暖抵千寒。
虽然很喜欢冒菜，但在家做又嫌复杂。不过这次我用了点偷懒的方法，用日食记自己的螺蛳粉汤料包，烫了一大锅螺蛳粉味的火锅菜。
因为之前做的螺蛳粉烤鱼被朋友们赞不绝口，所以这次做火锅菜我也预感会不错，做完尝了一口，比预想中的还好，尤其牛百叶，带着汤汁一把嗦进嘴里非常爽快。
食材基本都是现成的火锅食材，处理嫩牛肉是唯一步骤有点麻烦的，但入口时嫩滑的口感让人感觉一切都值得了，让肉嫩滑的秘诀都在下方菜谱里，自取。
还做了一些炸物，炸鸭脚跟螺蛳粉汤底可谓绝配。
一大锅食材，都吃得其所，感恩冬天。
