立冬了，最近儿子有点咳嗽……
想让他吃点营养又不上火的食物，一定少不了莲藕。希望他快点好～
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莲藕肉丸汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 1节
- 后腿肉 450克
- 生姜末 三片
- 生抽 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
- 研磨椒盐 适量
- 小青菜 适量
- 青蒜叶 一根
- 冰块（冰水） 适量
莲藕肉丸汤的做法步骤
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步骤 1：
首先后腿肉切丁备用
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步骤 2：
再剁碎一些～
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步骤 3：
一节莲藕搽丝切碎备用……
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步骤 4：
加入生抽、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油拌匀无需淀粉，莲藕本身含淀粉，用手往一个方向搅打，加入一些冰块可以增加弹性。搅打到黏摔打至粘稠后即可。
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步骤 5：
团圆，做汤也可以团的更小一点，做狮子头可以团大一点，油炸之后体积会变小
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步骤 6：
美味的丸子汤出锅了，秋冬喝上一碗挺舒服的，对咽炎易上火的宝宝很友好～
小贴士
丸子虽然加了些盐，但是炖汤还是要放点，加一些其它的东西调味均可，看个人喜好
