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自制虾粥收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 适量
- 对虾 11只
- 料酒 10g
- 盐 适量
- 娃娃菜 适量
- 耗油 适量
自制虾粥的做法步骤
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步骤 1：
先把白粥用电饭煲煮粥键煮。自己就处理虾线和内脏那些
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步骤 2：
处理好了后，把虾头单独拧下放一边，虾身中间剪开，放点料酒腌下。这个期间可以去弄大蒜和青菜那些（要是有姜最好弄点姜丝，我刚好家里没有了）
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步骤 3：
锅放油烧热，放入虾头爆炒。炒出虾油有香气出来，装起来
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步骤 4：
在蒜末锅里翻炒下，把白粥电饭煲拿出来倒入刚刚炒虾头的锅中，翻滚起来，把虾身清水洗干净，（洗掉料酒）放入锅中变色在翻滚下，在放入青菜，姜丝或者葱段那些……加入耗油提鲜。放入酱油和盐就可以了
小贴士
虾头一定要先炒出虾油，有飘香这样才能更鲜美
雨天⛱️一个人本来打算买点虾白灼吃，结果到家突然想喝粥，就弄了个粥（家里很多材料没有，就有啥弄啥了）
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