老北京干炸丸子

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浏览 34009 收藏 1323 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

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老北京干炸丸子的做法步骤

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小贴士

1.肉馅充分搅拌，将水吃入，丸子才能嫩且有弹性
2.低温炸熟丸子，复炸丸子着色

东味西厨 2022年10月24日发布
干炸丸子是一道传统名菜，是京城知名美食，属于鲁菜系列之一，丸子金黄，外壳焦脆，肉馅软嫩，味道鲜香，蘸上一点椒盐，入口时增加了舌尖的刺激，是一道适合佐酒的菜。
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