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不用发面的煎包煎饺收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 250克
- 韭菜 200克
- 粉丝 30g
- 鸡蛋 4颗
- 猪肉 300克
- 盐 小勺2勺
- 蚝油 小勺3勺
- 糖 2克
- 老抽 5勺
- 生抽 4勺
- 五香粉 3克
- 食用油 15毫升，差不多小勺8勺
- 芝麻油 15毫升
不用发面的煎包煎饺的做法步骤
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步骤 1：
正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子
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步骤 2：
做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。 步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。 注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。
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步骤 3：
按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发
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步骤 4：
找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右
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步骤 5：
小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低
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步骤 6：
出锅
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步骤 7：
皮薄馅鲜
