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虾、鸭舌、鸭掌焖锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 主食材： 有啥放啥
- 鸭舌 一袋
- 沙虾 300克
- 配菜：
- 红薯 1小个
- 洋葱 1个
- 青椒椒 2个
- 腌料：
- 生姜 5片
- 腌鸡翅料酒 1勺
- 腌虾料酒 1勺
- 盐 2小勺
- 辣椒粉 1小勺
- 食用油 1勺
- 料汁：
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 甜面酱 1勺
- 番茄酱 两勺
- 糖 1小勺
- 老干妈 1勺
- 香菇牛肉酱 1大勺
- 海天黄豆酱 1勺
虾、鸭舌、鸭掌焖锅的做法步骤
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步骤 1：
鸭舌鸭掌焯水，鸭掌是冰箱剩的索性放进去了，主菜家里有啥放啥不用一样鸡翅虾什么的都可以
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步骤 2：
虾用开水烫了一下好剪须
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步骤 3：
蟹棒去塑料皮对半切
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步骤 4：
素菜我放的家里冰箱仅有的，胡萝卜、红薯、西葫芦、洋葱、青椒。（建议放莴笋、红薯、南瓜、洋葱、胡萝卜）准备点芹菜和大蒜切丝备用
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步骤 5：
锅底到油铺上素菜
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步骤 6：
起锅做焖锅汁、花椒八角干辣椒葱爆香，把配料捞出，我是放进焖锅里了。
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步骤 7：
增加香味
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步骤 8：
放老干妈辣酱2勺、黄豆酱一勺、甜面酱1勺、番茄酱3勺、香菇牛肉酱2勺，老抽、生抽各一勺、白糖少许、盐少许蚝油2勺、五香粉4g胡椒粉2g芝麻油1勺，加水大火烧开转小火熬5分钟。尝下味道喜欢吃辣的可以再加点辣油花椒油
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步骤 9：
先把鸭舌普好，熬酱的时候把鸭爪也放进去炖了一下
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步骤 10：
再把虾铺上去
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步骤 11：
蟹棒加进去
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步骤 12：
放芹菜和青蒜（没有青蒜可以用大蒜头代替）
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步骤 13：
浇上调味焖锅汁出锅撒熟芝麻
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步骤 14：
盖盖焖个10分钟撒个芝麻开饭了
小贴士
冰箱剩的半盒牛肉卷和牛劲都放进去了
不想买菜的冬天冰箱里面扒拉扒拉做个家常版随意焖锅
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