椒盐虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾剪去虾须、虾枪，开背去虾线洗净

• 步骤 2：

  蘸干大虾表面的水分，放入碗中

• 步骤 3：

  大虾中加入盐、白胡椒、料酒、淀粉抓拌均匀

• 步骤 4：

  蒜瓣去皮切片，洗去粘液，控干水分

• 步骤 5：

  锅中倒油，油温烧至7成热放入大虾，炸至金黄皮酥，捞出控油

• 步骤 6：

  另起锅，倒油烧热，放入蒜片煸香，下入红黄彩椒

• 步骤 7：

  倒入炸好的大虾，加入椒盐

• 步骤 8：

  炒匀盛盘