蚕豆虾仁饼 | 碧玉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  蚕豆剥好焯水（注意水里先放盐和油少许，水开下蚕豆）

• 步骤 2：

  虾仁去壳留尾巴

• 步骤 3：

  剁碎

• 步骤 4：

  加一勺盐、一个蛋清、两勺淀粉，生抽一勺，一个方向搅拌上劲。

• 步骤 5：

  团城饼后中间加点胡萝卜点缀放油锅里煎至底部凝固，用勺子不停的挖油浇在饼上面至颜色变深，熟透即可出锅。千万记得不要翻面。

• 步骤 6：

  这样就好了，可以依据个人口味加番茄酱或者椒盐辣椒酱。

• 步骤 7：

  这样就可以了