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蕃茄鸡肉酱义大利面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利面200公克
- 橄榄油50公克
- 鸡胸肉100公克
- 蕃茄煳150公克
- 蕃茄汁50公克
- 鼠尾草10公克
- 月桂叶1~2片
- 大蒜3瓣
- 洋葱1/2个
- 冰糖30公克
- 酱油2大匙
- 水500公克
- 帕梅善起司粉30公克
- 巴西利20公克
蕃茄鸡肉酱义大利面的做法步骤
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步骤 1：
将大蒜切末、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎成末后备用。
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步骤 2：
锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入鸡胸肉末炒散炒熟。
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步骤 3：
加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
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步骤 4：
另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
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步骤 5：
捞起作法4的义大利面放入作法3的酱汁锅中并加入起司粉以小火拌煮1∼2分钟后，即可起锅装盘，放上荷兰芹即可。
