饺子皮版韭菜馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油，摞上一张饺子皮，以此类推，摞好10张左右的饺子皮。抹油一定油均匀且不要太少。

• 步骤 2：

  用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开成馅饼皮。

• 步骤 3：

  锅中坐水。烧开后，将擀好的饼放在盘里，放进蒸锅，蒸5分钟。

• 步骤 4：

  调馅。将切好的韭菜，摊好的鸡蛋碎和虾皮放到一起，加盐拌匀。

• 步骤 5：

  取一张蒸好的饼皮，放入适量韭菜馅。

• 步骤 6：

  包好，收口朝下。

• 步骤 7：

  平底锅中放适量油，放入包好的馅饼。

• 步骤 8：

  中火，韭菜馅容易熟，烙至两面金黄即可出锅。

• 步骤 9：

  成品图。