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拌牛肉收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 熟牛肉 150克
- 胡萝卜 1根
- 香菜 15根
- 小米辣 1个
- 辣椒粉 1勺
- 蒜末 5瓣
- 生抽 2勺
- 蚝油 3勺
- 香醋 3勺
- 糖 0.5勺
- 盐 0.5勺
- 香油 1勺
- 花生油 2勺
拌牛肉的做法步骤
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步骤 1：
香菜切4厘米长段，熟牛肉戗着切片
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步骤 2：
胡萝卜切片，沸水下锅煮2分钟，捞出晾凉
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步骤 3：
5瓣蒜切末，1个小米椒切段，放入3勺蚝油，3勺醋，2勺生抽，0.5勺白糖，0.5勺盐，1勺辣椒面
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步骤 4：
凉锅放花生油2勺，香油1勺，冒白烟冷却10秒倒入调料碟中
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步骤 5：
调料搅拌均匀
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步骤 6：
将胡萝卜放入碗中，再放入调料，带上一次性手套抓拌均匀即可
小贴士
开水煮胡萝卜
冷锅放油
酱汁拌什么都好吃
吃面食就需要配凉菜，牛肉拌着吃味道完全不一样，再放点蔬菜，很健康。
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