自制豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆洗干净加水泡一晚上，泡好的豆子胖墩墩的

• 步骤 2：

  分次放入料理机研磨成豆浆（多磨几次口感会很细腻）

• 步骤 3：

  研磨好的豆浆用纱布过滤出豆渣备用

• 步骤 4：

  豆浆放入锅中煮开关火，撇去浮沫

• 步骤 5：

  豆腐内酯放入碗里加温水化开，倒入煮开的豆浆中搅拌静置

• 步骤 6：

  大约十五分钟后，豆腐脑做好的了

• 步骤 7：

  沥水篮铺好大块纱布，将豆腐脑盛入沥水篮

• 步骤 8：

  盖上纱布用重物压上大约一小时，想吃老豆腐可以多压些时间

• 步骤 9：

  拍个大图看看

• 步骤 10：

  再看看切面，细腻不？我先偷吃了一块，味道很赞哦！

• 步骤 11：

  豆渣也没浪费，放了一个鸡蛋，洋葱碎，调味（胡椒粉，盐，耗油）又加了一勺（大约80克白面）搅拌做了豆渣丸子

• 步骤 12：

  炸好的丸子外酥里嫩超好吃