小贴士

1. 关键是要把猪皮风干，现在的天气晚上大概十几度，可以放在外面风干不用担心肉会坏掉；如果夏天太热，可以裸放在冰箱冷藏2-3天，是猪皮变干硬。

2. 用烤箱或者空气炸锅都可以。最后十分钟的时候观察一下，如果猪皮没有烤起泡，就调高温度到两百度以上再继续烤。