巧克力曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化用手可以按压下去。

• 步骤 2：

  倒入糖粉，用电动打蛋器打发至羽状。（ps：没有电动打蛋器可以直接跟糖粉搅拌均匀。家里没有糖粉，可以自制糖粉，之前发过菜谱。）

• 步骤 3：

  打一个常温鸡蛋打散，分三次加入黄油用打蛋器打发均匀。（ps：要注意观察情况，不要打过了油水分离了。没有打蛋器，用手动打蛋器翻搅均匀也可。）

• 步骤 4：

  所有粉类过筛加入盆中，翻板均匀。（ps：粉类建议有条件的话可以过筛，因为可可粉容易结团。）

• 步骤 5：

  搅拌成这样的面团。分成16个小剂子。（ps：剂子大小可根据个人喜好来。）

• 步骤 6：

  巧克力切丁，包入面团剂子中。（ps：没有巧克力的可以不用做夹心更省事。）

• 步骤 7：

  稍微按压面团。

• 步骤 8：

  压上耐高温巧克力豆。（ps：此步骤可以叫小朋友一起来制作。）烤箱上下火170度提前预约5-10分钟。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，中层上下火170度20分钟即可出炉。（ps：每个人的烤箱脾性不一样，一定要注意控制好火候，不要烤糊啦～）

• 步骤 10：

  烤好的饼干拿出放在晾架上晾凉，冷了会比较酥脆，酥到掉渣那种。

• 步骤 11：

  这个压得比较扁 烤制过程中会蓬发一些，只要不烤糊了，都好吃。

• 步骤 12：

  晾凉透的饼干可以包装起来哦～