烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的猪蹄洗干净，放姜片、米酒焯水

• 步骤 2：

  焯过水的猪蹄再冲洗干净

• 步骤 3：

  锅里加水加冰糖，滴几滴花生油，小火熬糖色

• 步骤 4：

  糖色熬好后下猪蹄翻炒

• 步骤 5：

  倒入开水没过猪蹄，放盐、加上生抽、老抽、米酒、蠔油

• 步骤 6：

  放雪菊

• 步骤 7：

  放桂皮

• 步骤 8：

  大火煮开，转中小火炆煮

• 步骤 9：

  炆的时候要常翻动，以免粘锅哦

• 步骤 10：

  等猪蹄炆到自己喜欢的软度，就可以大火收汁，开饭啦