焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  上个全家福

• 步骤 2：

  先把60克砂糖分离出来倒入小锅里

• 步骤 3：

  再在60克小锅里加入10克水熬焦糖，

• 步骤 4：

  熬成这个颜色关火，装入碗里，不要太多了，碗底就可以了

• 步骤 5：

  再把400ml牛奶煮开，估计用不了这么多。

• 步骤 6：

  把4个鸡蛋打散，过滤两遍。加入剩下的20克白糖，再用烧开的牛奶对冲过滤过的鸡蛋液，边倒牛奶边轻轻搅拌。

• 步骤 7：

  把搅拌好的鸡蛋液分别倒入焦糖碗中，记住要慢慢倒入

• 步骤 8：

  再用保鲜膜把碗盖住，用牙签多捅几个气眼

• 步骤 9：

  把锅里水烧开后再把碗放进去蒸15分钟关火晾凉后放冰箱冷藏一个小时以上就凝固了，这时候取出来，用刀把碗里面周围划一遍，再倒扣到小盘子中就可以开始啦

• 步骤 10：

  味道咋样，自己感受吧！停不下来是肯定的