教你腌制糖蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  把新买来的紫皮蒜洗干净

• 步骤 2：

  蒜头地下根部切了。把皮去了，自己吃剥干净点，外面卖的不会给你剥干净，因为要压秤！

• 步骤 3：

  头部用剪刀把黄的部分剪掉，放咸盐浸泡4个小时杀菌，然后捞出控干水分。

• 步骤 4：

  把白醋，咸盐，砂糖，和水和在一起，在火上煮开晾凉备用

• 步骤 5：

  准备好无盐无油的开水烫过的容器

• 步骤 6：

  大蒜放容器里，一个月后就可以吃了，很简单吧？有些人喜欢有颜色的，那就把砂糖改成红糖或者加点生抽就行了！

• 步骤 7：

  这是加了红糖后腌制后另一瓶，喜欢红红的颜色控的美食家可以到点老抽。

• 步骤 8：

  这是红色糖蒜，其实味道都差不多，看你的喜好了