网红脆皮花生酥被我复刻成功了❗快快码住❗的做法步骤

• 步骤 1：

  提前把馅料称重分好揉圆备用。 面粉＋奶粉＋泡打粉混合均匀备用， 水＋枧水混合备用

• 步骤 2：

  细砂糖＋鸡蛋用打蛋器搅打均匀，加入花生油，提浆糖浆搅打均匀，分次少量的加入水的混合物，中速打到糖浆粘稠完全融化状态。加入面粉用刮刀压拌均匀无干粉，再用手抓捏成团。（根据面粉的吸水性不同面粉用量±5到10克）

• 步骤 3：

  根据个人习惯皮和馅的配比用4：6或者是5:5来包制（4:6配比可以做27个左右，5：5配比可以做22个左右） 取一个饼皮按扁放上一个馅料虎口收圆，放入自己喜欢的模具压制成型。（如果沾模具，适当用点手粉

• 步骤 4：

  把压制好的花生酥放入烤盘，送入提前预热好的高比克C60M烤箱上火200度，下火160度烤6分钟端出来稍微凉一下，刷上蛋液，再用上火180度下火150度烤15分钟左右，上色满意就可以出炉啦。普通家用烤箱200度预热，用180度烤20分钟左右。

• 步骤 5：

  花生形状的

• 步骤 6：

  椒盐馅的

• 步骤 7：

  日日进财

• 步骤 8：

  黑芝麻花生酥