咖啡曲奇 | 配方大公开的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有的材料准备好，烤箱提前开启风炉功能预热150度，黄油提前软 化到用手能够轻松戳洞，低粉和杏仁粉，可可粉，混合均匀过筛。 牛奶，咖啡酱，咖啡酒倒一起混合均匀

• 步骤 2：

  用打蛋器低速把黄油打几秒。

• 步骤 3：

  加入盐和糖粉，用刮刀压拌均匀

• 步骤 4：

  用打蛋器低速把黄油打到颜色发白体积蓬松。

• 步骤 5：

  再分次4到5次加入混合的液体打发，每次加入液体都要把黄油和液体混合均匀再加入下一次的液体打发。

• 步骤 6：

  把黄油打发到体积顺滑蓬松的状态。

• 步骤 7：

  倒入混合过筛好的面粉。

• 步骤 8：

  用刮刀压拌均匀无干粉，面糊细腻光滑的样子。

• 步骤 9：

  裱花袋剪小口，放入8齿的花嘴。

• 步骤 10：

  均匀的挤出自己喜欢的形状。（面糊不要一次装太多，多了不好挤）大小尽量一致均匀，这样烤出来上色也会均匀一致的。

• 步骤 11：

  送入预烤箱，风炉功能150度烤25分钟左右，上色满意就可以出炉了。

• 步骤 12：

  花纹清晰立体

• 步骤 13：

  咖啡星人的最爱！