5分钟快手菜，鲜香滑嫩的葱油黑鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。黑鱼我让店家处理干净，去除鱼骨，拿回家放入冰箱冷藏一下保鲜。

• 步骤 2：

  黑鱼片中加入盐和料酒，淀粉一起搅拌均匀静置半个小时。金针菇切去根部，清洗干净；生姜切片，香葱切葱花。准备好调料汁：生抽＋米醋＋白糖。

• 步骤 3：

  锅中加入适量清水煮开，把金针菇焯一下水捞出。

• 步骤 4：

  金针菇放入盘中。

• 步骤 5：

  锅中加入适量清水和生姜片煮开，倒入黑鱼片，焯水半分钟左右。

• 步骤 6：

  把黑鱼片捞出。

• 步骤 7：

  黑鱼片放入金针菇上面，把调料汁倒入盘中放入，撒上葱花和小米椒。

• 步骤 8：

  准备一个小锅，加入葵花仁油烧烫后浇入鱼片上。

• 步骤 9：

  可以上桌开吃啦！

• 步骤 10：

  鲜嫩柔滑，超级鲜美又好吃。