【腐乳通菜】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，空心菜适量，红甜椒半个，腐乳2块，蒜瓣5—6个。

• 步骤 2：

  将空心菜洗净，切段备用；红甜椒洗净切丝；腐乳同腐乳汁一起搅碎；蒜切末。

• 步骤 3：

  炒锅加热，倒入适量橄榄油，将一半蒜末放入煸炒出香。

• 步骤 4：

  然后先放入菜梗大火翻炒均匀。

• 步骤 5：

  再放入菜叶继续翻炒。

• 步骤 6：

  将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。

• 步骤 7：

  放入红椒丝翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加入少许盐、糖和鸡精调味，出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。（腐乳较咸，盐适量加或不加）

• 步骤 9：

  盛盘食用。