排骨莲藕汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水入锅5-6块排骨，2勺料酒

• 步骤 2：

  煮沸后捞出排骨备用

• 步骤 3：

  葱15厘米切段，姜两片

• 步骤 4：

  热锅倒入2勺油

• 步骤 5：

  先放葱姜炒香，再小火煎排骨至微焦

• 步骤 6：

  放入2升开水，中火煮40分钟

• 步骤 7：

  藕去皮切厚片，放入凉水中浸泡

• 步骤 8：

  排骨炖40分钟后捞出葱花，放入藕片，可适当加入开水没过藕片，中火继续煮20分钟

• 步骤 9：

  出锅前，放入3勺盐，也可添加枸杞，转小火煮5分钟，点缀香菜出锅即可