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麻婆茄子收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2根
- 五花肉片 150克
- 食用油 15克
- A水 30克
- A豆瓣酱 15克
- A生抽 15克
- A料酒 8克
- A蚝油 5克
- A糖 8克
- A香醋 5克
- 淀粉＋水 3+10
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 芝麻油 适量
- 白芝麻 适量
- 葱花 适量
麻婆茄子的做法步骤
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步骤 1：
把茄子切条， 食材列表里带有字母A的材料混合均匀
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步骤 2：
锅里加入食用油，油热加入切好的茄条，小火煎至变软
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步骤 3：
放入五花肉片炒至变色
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步骤 4：
倒入步骤一调好的料汁，煮沸加盖，转小火炖煮10分钟
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步骤 5：
加适量盐调味，倒入水淀粉炒匀，加胡椒粉和芝麻油炒匀
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步骤 6：
装盘～撒芝麻和葱花就可以开动啦～
