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剁椒牛肉酱（香菇味）收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 牛肉 250克
- 香菇 适量
- 黄豆酱 3汤匙
- 青红辣椒 1000克
- 菜籽油 较多
- 蚝油 2匙
- 葱白 1根
- 子姜 150克
- 大蒜 3个
- 花椒粉 适量
- 花椒 50粒
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 4片
- 青菜 2根
- 香菜 5根
- 洋葱 半个
剁椒牛肉酱（香菇味）的做法步骤
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步骤 1：
清洗干净的菜沥干水份
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步骤 2：
所有材料切好备用
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步骤 3：
宽油（大概500L）加热后下入洋葱，芹菜，香菜，大葱段，香叶，八角，桂皮，三奈，花椒，炸至材料发黄捞出（注意别炸糊了）
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步骤 4：
下入牛肉炒干水份后
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步骤 5：
牛肉水份炒干后下入蒜粒，炒至蒜微黄，加入香菇碎翻炒。
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步骤 6：
炒出香味后，下入青红辣椒翻炒
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步骤 7：
加黄豆酱
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步骤 8：
炒至辣椒熟透下入子姜翻炒几下
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步骤 9：
加入花椒粉，盐，味精
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步骤 10：
翻炒均匀后起锅
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步骤 11：
做多了就用罐子密封保存，上面有油封层，能延长储存时间
