猴头菇饼干（发酵养胃版）❗️低糖低油养胃必备❗️的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材。 ✨可把低筋面粉中15g替换成玉米淀粉✨ ✨黄油可以用玉米油代替✨ ✨牛奶可以用清水代替✨ ✨喜甜可以把糖量加至60g✨

• 步骤 2：

  1⃣️黄油室温软化后加入糖和鸡蛋打发一下，酵母放入温牛奶中融化后加入黄油糊中，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，加入食盐，搅拌均匀。 ✨喜欢软糯口感可以将低筋面粉中15g替换为玉米淀粉✨

• 步骤 3：

  2⃣️加入猴头菇粉，用筷子搅拌均匀后，用手揉搓成面团，（面团应该微微发硬，但是不干，太硬太干容易开裂），然后盖上保鲜膜发酵1小时（冬天温度低，可适当延长至2小时）。

• 步骤 4：

  3⃣️发酵好后揉搓均匀，擀成大约硬币厚的长方形薄片，切成均匀的形状，可用叉子插孔，然后均匀摆入烤盘中。 ✨烤箱预热170度10分钟✨

• 步骤 5：

  4⃣️放入预热好的烤箱，170度20分钟左右。 ✨温度根据自家烤箱，注意观察表面不要烤糊哦！✨

• 步骤 6：

  5⃣️晾凉后就完成开吃啦！