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芋泥麻薯小包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 麻薯部分
- 糯米粉 50g
- 牛奶 100 g
- 黄油 10 g
- 玉米淀粉 10克
- 糖 20克
- 芋泥部分
- 芋头 400克
- 糖 40克
- 奶粉 20克
- 黄油 20克
- 面团部分
- 1 液种：
- 高筋粉 66克
- 酵母 5克
- 水 83克
- 蛋 一个
- 2 主面团：
- 高粉 265克
- 奶粉 10克
- 糖 65克
- 盐 30克
- 牛奶 90克
- 黄油 40克
芋泥麻薯小包的做法步骤
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步骤 1：
备好所有食材。先做液种，材料混合发酵一小时。然后把主面团部分（除黄油）加液种揉搓至厚膜状态，加黄油再揉出薄膜状态。醒发一小时至两倍大
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步骤 2：
麻薯部分除黄油其他材料上锅蒸二十分钟，趁热加黄油揉搓成拉丝状。
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步骤 3：
芋头上锅蒸熟后加芋泥的其他材料搅拌均匀
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步骤 4：
芋泥每份30克，麻薯每份15克，面团每个60克
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步骤 5：
芋泥包麻薯，面饼包芋泥
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步骤 6：
190℃烤15分钟
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步骤 7：
成品部分上面的盖子是我以前剩的泡芙酥皮我随便加的
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步骤 8：
趁热吃，绝了
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步骤 9：
拉丝麻薯
香芋甜，麻薯黏，小包软～嘻嘻嘻，分给了闺蜜，吃到的都说好
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