烤好的小饼干不是那种软软的,口感相对脆硬一些,很适合给小朋友们当成磨牙的小零食。
咬下去是淡淡的奶香味,不会太甜,但每一口都值得回味!
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步骤 1:
提前将黄油取出来软化,再加上糖,一块拌匀。
步骤 2:
然后再往黄油盆里加上淀粉、低筋粉、盐和牛奶,这些材料都是比较基础的烘焙材料,根据比例添加就行了。
步骤 3:
先翻拌后揉搓,最终揉成一个光滑的牛奶小面团。
步骤 4:
最后将牛奶面团擀成小饼,擀的小饼不要太薄也不要太厚,我这个差不多5毫米厚,做起来还是刚刚好的。
步骤 5:
想要造型规整一点的,可以给面饼四周整理一下,然后切成大小相同的块块。你们家里有饼干模具的,也可以直接用模具凹出造型来,孩子能更喜欢。
步骤 6:
烤箱铺好油纸,将做好的小面饼摆入烤盘。
步骤 7:
提前预热好烤箱,把烤盘放入烤箱当中,上下火160度烤20分钟。
步骤 8:
烤好的饼干直接拿出来就行,但需要注意的是,各家烤箱的脾气都不同。烤到15分钟左右,记得去看一下饼干的烤制情况,避免表面焦糊。