口味肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜肥肠。

• 步骤 2：

  用面粉白酒白醋反复揉搓几次。

• 步骤 3：

  清洗干净肥肠。

• 步骤 4：

  冷水下锅加洋葱葱姜花椒粒，白酒

• 步骤 5：

  煮开撇去浮沫。

• 步骤 6：

  倒入卤锅（卤水用八角桂皮香叶茴香草果花椒干辣椒，生抽老抽味极鲜，盐鸡精，豆瓣酱香辣酱黄豆酱冰糖，胡椒粉，料酒，啤酒搅拌均匀。）

• 步骤 7：

  高压锅炖25分钟左右即可。

• 步骤 8：

  冷却后用夹子夹出来。

• 步骤 9：

  切断。

• 步骤 10：

  锅中倒入油下蒜苗丁爆香倒入肥肠。

• 步骤 11：

  加红椒大蒜子老抽盐鸡精蚝油搅拌均匀

• 步骤 12：

  出锅啦。