姜蓉榄角煎焗黄蟮的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：黄蟮（蟮血没作特别处理）用盐、胡椒粉腌制15分钟。调料：榄角（或豆鼓）葱粒切碎、姜蓉备用

• 步骤 2：

  平底锅烧热后放油，放入小黄蟮，中火煎3~4分钟左右，中间翻一次身，让黄蟮差不多熟透。

• 步骤 3：

  加入调料，少量酱油调味，翻炒一下让调料与黄蟮搅拌均匀，再煎一下收水

• 步骤 4：

  煎煎焗完毕。也可以在上锅前，视个人爱好，加点辣椒或椒盐、葱花等