秋远东近,秋天的尽头是寒冬,北方已早早的进入寒凉,在寒风乍起的季节里,和大家分享养生暖锅,用食物治愈我们的胃和心,驱寒暖身正正好~
砂锅最早是一种炊具,能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,有利于水分子与食物互相渗透,最大限度的释放食物的味道,传播快,散热慢,保温性极强,在寒冷的季节,特别受欢迎,食用暖锅后能使身体快速暖和,起到很好的保暖御寒效果~
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1.排骨事先处理,下锅煎一下,可以提升排骨的味道和香气
2.香菇用干的,热水泡发,味道比鲜香菇更香
3.芋头可以用小的,也可以用荔浦芋头,都很好吃