秋远东近，秋天的尽头是寒冬，北方已早早的进入寒凉，在寒风乍起的季节里，和大家分享养生暖锅，用食物治愈我们的胃和心，驱寒暖身正正好~
砂锅最早是一种炊具，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，有利于水分子与食物互相渗透，最大限度的释放食物的味道，传播快，散热慢，保温性极强，在寒冷的季节，特别受欢迎，食用暖锅后能使身体快速暖和，起到很好的保暖御寒效果~
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秋冬养生暖锅，治愈我们的胃和心收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500克
- 鹌鹑蛋 10-12粒
- 干香菇 少许
- 蘑菇 适量
- 大蒜 少许
- 香葱 少许
- 生抽 2勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
秋冬养生暖锅，治愈我们的胃和心的做法步骤
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步骤 1：
把所有的食材按清单准备好 芋头去皮切块 大蒜粒去皮 蘑菇切块
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步骤 2：
排骨洗净后沥干加入盐，糖，料酒和生抽腌制一刻钟左右 锅中放油下芋头块炸香
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步骤 3：
鹌鹑蛋煮熟后放入油锅中炸香 平底锅放油，处理好的排骨下锅煎香
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步骤 4：
煎好的排骨放入砂锅中，加入热水 放入炸过的鹌鹑蛋，芋头，再加入香菇和蘑菇，蒜粒 中小火慢煮至熟 最后加盐调味就好了
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步骤 5：
排骨的肉香与其他食材的鲜香互相融为一体，香气逼人，食欲诱人，这个时候，只愿意好好享受美食，安心吃饭~
小贴士
1.排骨事先处理，下锅煎一下，可以提升排骨的味道和香气
2.香菇用干的，热水泡发，味道比鲜香菇更香
3.芋头可以用小的，也可以用荔浦芋头，都很好吃
