日式全麦谷物胖贝果(波兰种)

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

日式全麦谷物胖贝果(波兰种)收藏

浏览 19539 收藏 4383

所需食材

LOADING

小贴士

注:制作开始材料全部放入没写错,没采用后盐后油法,配方量可以制作20个左右,如果不熟练的话,那么一开始醒10分钟,稍微松弛一下即可操作,否则会发酵过度(口感偏松软),最后底部收口处一定要捏紧。煮水方面,煮的时间越长,劲道越大10秒,20秒,30秒都可以,自己决定。最后祝大家一次成功。

甜心_老爸 2022年10月23日发布
贝果是一种很特殊的面包,它和我们所熟悉的软面包似乎是截然相反的品种。它强调的不是松软香甜,而是表皮较厚口感紧致,也就是有嚼劲。既然面包的特性不同,因此从选料到制作处处张扬着自己的个性。
LOADING
热门菜谱
LOADING