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大棒槌收藏
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所需食材
- 筒骨 2根
- 配料
- 姜片 3片
- 小米辣/干辣椒 2个
- 八角 2粒
- 桂皮 1块
- 调料
- 耗油 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 啤酒 1瓶
- 盐 适量
- 黄豆酱 2勺
- 冰糖 适量
大棒槌的做法步骤
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步骤 1：
筒骨2根，砍开两节，就一共4大块，冷水下锅煮出血沫
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步骤 2：
洗干净筒骨，放入配料
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步骤 3：
倒入所有调料，加入清水没过骨头
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步骤 4：
大火煮开，小火熬煮1小时20分钟即可，如果加配菜，大概熬煮骨头1小时后，再加入配菜煮20分钟即可（配菜要根据它自身是否容易熬煮而定时间）
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步骤 5：
软烂入味，绝对能媲美外面的餐馆
