鸡肉搭白贝同煲，好鲜者狂喜！这神仙搭配带来的味蕾享受是1+1>2
单独煮鸡肉是香，单独煮白贝是鲜，两者混一起直接鲜成甜了！
在外边吃的鸡煲，一般都会先煮熟端上，再边热边吃。起先很韧，煮着煮着就软烂失了口感，不太适合家常。
家庭吃法，我最爱今天这种先腌后焖焗，快手不翻车，现煮现吃的美味更胜外边卖的！
最近的气温降得快，气候燥中含凉意。肉质细嫩，温中益气的鸡肉，是很多人吃肉的首选。
适时的改变下吃法，也能常吃常新~
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白贝鸡煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腌鸡肉：鸡肉 500g
- 料酒 10g
- 生粉 10g
- 盐焗鸡粉 15g
- 食用油 10g
- 配菜：白贝 200g
- 料酒 20g
- 姜粒 80g
- 蒜粒 80g
- 红葱头 80g
- 小米椒圈 1个
- 葱花 少许
白贝鸡煲的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉斩块，洗净沥干水分放入大碗中，加入料酒、生粉、盐焗鸡粉抓拌均匀，最后加入食用油抓拌均匀盖上保鲜膜腌制1小时以上
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步骤 2：
姜切大粒，红葱头一开四，蒜一整粒剥好备用
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步骤 3：
准备一口砂锅，热锅倒油，加入姜粒、蒜粒、红葱头炒香，加入鸡块，盖上盖子中小火焖煮10分钟
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步骤 4：
开盖加入洗净的白贝，盖上盖子淋一圈料酒再用中小火焖煮5分钟
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步骤 5：
开盖撒上小米椒圈和葱花即可
小贴士
1.盐焗鸡粉自带咸味，所以这里没有另外加盐调味，小伙伴可以根据自家买的盐焗粉进行调味哦
2.不想做盐焗味的白贝鸡煲也可以根据个人口味来腌制的
3.焖煮的时候记得调成中小火，鸡肉和白贝焖煮过程中会出水，所以不用太担心会焦得很厉害，有一点点焦底是正常的哈
