山楂雪球的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗干净，去蒂；晾干水分 ，这一步很重要，有水挂不住糖霜！

• 步骤 2：

  冰糖和水的比例3:1，一直搅拌，等冰糖完全融化后，开始出现密集大泡泡，小火，变成均匀的小泡泡；关火！

• 步骤 3：

  山楂放入熬好的冰糖水中，倒入山楂后要不停地翻动，让每一颗山楂都裹上糖；

• 步骤 4：

  刚开始黏黏的，不要着急，继续翻炒，炒着炒着就变白了； 山楂上均匀的裹上了糖霜，这样就做好了。