怪味花生的做法步骤

• 步骤 1：

  花生仁洗净，并吸干水份，加入鸡蛋拌匀。

• 步骤 2：

  让没一个花生仁都沾上鸡蛋液。

• 步骤 3：

  加入大量的玉米淀粉，把每一个花生仁都裹上淀粉。静置几分钟在下油锅炸。

• 步骤 4：

  油温控制在五成，就用筷子测试，把筷子放油锅里周边冒小泡泡时下果仁，我分了三份炸。

• 步骤 5：

  炸到果仁熟了捞出吸油，刚下锅时先别动，过10几秒在用铲子慢慢推，什么时候推着感觉没有阻力了，花生有点浮起来就OK啦。

• 步骤 6：

  糖和水等比例，小火熬，有点黏稠了就行，不要熬的特别稠。

• 步骤 7：

  把孜然粒用擀面杖擀碎，把孜然粉+辣面+花椒面+盐+熟的白芝麻倒进去炒匀。

• 步骤 8：

  最后放炸好的花生仁，快速拌匀。

• 步骤 9：

  好吃的怪味豆做好啦，可当下酒菜，也可以当办公室小零食。