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步骤 1:
鸭腿洗净擦干水,用盐、料酒、花椒腌制半小时以上,腌制好的鸭腿擦干水分,用刀划几刀方便煮的时候入味
步骤 2:
锅烧热放少量食用油,放姜片,把鸭腿放进去煎,一面煎好煎另一面
步骤 3:
加入开水,放老抽,生抽,冰糖,剁椒(小米椒)料酒进去开大火煮开,调中小火慢慢炖,炖至入味用筷子轻松穿透肉,开大火收汁即可
步骤 4:
炖好的鸭腿切好装盘,撒上葱花即可享用啦
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