自制开胃山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂去核洗净，简单去核的方法在我上一个菜谱里，超级简单

• 步骤 2：

  锅中放入适量水，不要太多，没过山楂就可以了，煮开

• 步骤 3：

  水开后煮三分钟关火

• 步骤 4：

  将山楂和冰糖放入破壁机中，加两勺刚才煮山楂的水，要不然搅拌不起来

• 步骤 5：

  搅拌细腻就可以了

• 步骤 6：

  将山楂泥重新放回锅中，加柠檬汁和白糖搅拌一下

• 步骤 7：

  不停地搅拌，小火即可

• 步骤 8：

  搅拌到有点变透明了，颜色也红了就可以关火了，舀一勺不会掉下来的程度最好

• 步骤 9：

  容器中抹一层油，或者像我这样直接用烘焙纸，趁热倒入果泥，抹平后冰箱冷藏

• 步骤 10：

  这是冷藏了24小时的山楂糕，切完以后在灯光下更红了，好好看～酸甜可口