牛腩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛骨和牛腩洗净，冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，捞出

• 步骤 2：

  牛骨放烤箱200℃烤20分钟，放入锅中加满水，全程小火，保持沸而不腾的状态2个小时

• 步骤 3：

  另起一锅，热油放大葱和姜片炒香

• 步骤 4：

  牛骨汤盛进锅里

• 步骤 5：

  准备八角、桂皮、花椒、香叶、草果（去籽）

• 步骤 6：

  用香料包装好放进锅里

• 步骤 7：

  放入牛腩，全程小火，再次沸而不腾2小时，加盐

• 步骤 8：

  这样炖出来的汤清透，味道浓厚

• 步骤 9：

  牛腩切大块，煮碗粉，淋上汤汁

• 步骤 10：

  太美味儿了