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土豆泥猪蹄收藏
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所需食材
- 土豆 4个
- 盐 适量
- 葱 个人喜好
- 姜 2块
- 醋 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 味精 适量
- 香料 一小碟
- 冰糖 7颗
- 豆瓣酱 2勺
- 蚝油 2勺
- 二荆条 5根
- 猪脚 半只
土豆泥猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄泡水洗净锅中加水放姜片下去焯水捞出备用
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步骤 2：
准备佐料
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步骤 3：
起锅烧油放入冰糖炒化
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步骤 4：
倒入猪蹄煸炒几分钟放入豆瓣香料 火锅底料姜蒜继续煸炒出香味
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步骤 5：
加生抽老抽蚝油后加一壶开水末过猪蹄炖1个小时
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步骤 6：
开盖加点土豆块盒二荆条再加一壶水中小火焖1个小时
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步骤 7：
等到收汁差不多土豆变成了土豆泥状 粉粉的 糯糯的 就可以放上味精葱段起锅了
小贴士
时间已定要炖长一点 才有脱骨和多汁的感觉！造起来！
飘香四溢的猪蹄 又耙又糯 一口脱骨裹着土豆泥的浓郁味道 又是大口干饭一天啊
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