黄油砂糖面包，一口下去又香又脆，强烈推荐。的做法步骤

• 步骤 1：

  先取清水160克，加入酵母3克，搅拌均匀后静置5分钟，活化酵母。

• 步骤 2：

  加入奶粉20克，先搅拌至奶粉全部化开。

• 步骤 3：

  加入细砂糖20克、盐4克、高筋面粉230克，开始搅拌。

• 步骤 4：

  大致搅拌10分钟左右，加入室温软化的无盐黄油20克，继续搅拌15分钟左右。

• 步骤 5：

  搅拌至出薄薄的面包膜后，取出面团。

• 步骤 6：

  把面团整理揉圆，包上保鲜膜，发酵至2倍大。

• 步骤 7：

  取出面团，排一下气。

• 步骤 8：

  均匀的分成6份。

• 步骤 9：

  把面团都揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 10：

  取一个面团，擀大擀薄。

• 步骤 11：

  再把四边往里折。

• 步骤 12：

  然后搓成中间粗两头细的橄榄状。

• 步骤 13：

  把面团全部操作一遍。

• 步骤 14：

  放入烤箱二次发酵，发酵温度35℃、湿度70-80%，烤箱里可以放一碗热水帮助发酵。

• 步骤 15：

  取出发酵好的面团，中间轻轻割一刀。

• 步骤 16：

  涂一层牛奶液或者蛋液。

• 步骤 17：

  撒上一层白砂糖

• 步骤 18：

  放一条无盐黄油，然后入烤箱。

• 步骤 19：

  烤箱200℃提前预热，烤制15分钟，最后几分钟注意表面情况，上色后盖一张锡纸可以防止太焦。

• 步骤 20：

  黄油砂糖面包，完成O(∩_∩)O

• 步骤 21：

  砂糖融化后凝结在面包表面，黄油则渗入到面包里，一口下去又香又脆。

• 步骤 22：

  浓厚黄油香味加上脆脆的砂糖粒，超级好吃。