竹笙(荪)干贝萝卜汤,鲜掉眉毛!

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浏览 49563 收藏 1 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 竹笙 15g
  • 白萝卜块 400g
  • 干贝2 0g
  • 蒜末 10g
  • 姜片 15g
  • 猪肉末 150g
  • 清水 1200ml
  • 适量
  • 白胡椒粉 0.5g
  • 葱花 少许

小贴士

1.竹笙也叫竹荪,一般市场干货店或大型超市都有售卖
2.猪肉末也可以用瘦一点的五花肉片,不要全瘦肉哦,要带点猪肥肉的香味更佳~
3.没有干贝也可以换成虾米制作哦

蜜桃厨房 2022年10月17日发布
新上市的萝卜真的鲜甜得过分,所以朋友一不小心就买多了。吃的时候,倒一点都不嫌多,谁让它过于优秀呢~

秋冬养生,萝卜是首选,民间流传“秋后萝卜赛人参”的说法,这话一点不假。

白萝卜性凉,《本草纲目》中提到,萝卜能“大下气、去邪热气”,体热的人多吃无妨。

另外肠胃不佳的朋友也可以适量进食,萝卜有健胃消食,调理肠胃机能的作用~

在味道上,萝卜还贡献了大半的清甜,另外两样食材则是鲜味输出:竹笙、干瑶柱。

竹笙即竹荪,是一种名贵的食用菌,营养丰富,还有“菌种皇后”的美誉。

中医学里,竹笙还有润肺止咳,清热利湿之作用,正正合适干燥的秋天吃啦~

平时煮汤,我就喜欢放点竹笙,味道鲜美得堪比鸡肉,口感也极好,清甜脆口,吸汁能力超强!

它和干贝,鲜得又各自不同,一个是鲜甜,一个是鲜香;

再加上萝卜,三者结合,各显其味,调料都不必多放,就鲜到舌头起舞!
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