茄子豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块

• 步骤 2：

  用厨房纸擦干水分

• 步骤 3：

  茄子切条。放适量盐腌出水分，挤干水分

• 步骤 4：

  油热了炒香蒜末，放入茄子翻炒断生

• 步骤 5：

  豆腐煎两面金黄

• 步骤 6：

  放入另个锅里

• 步骤 7：

  茄子放在豆腐上

• 步骤 8：

  热油炒肉末，胡椒粉去腥炒熟。炒熟后+盐+鸡汁+糖+4勺生抽+开水煮开

• 步骤 9：

  煮开后放水淀粉再次煮开

• 步骤 10：

  淋在铺好豆腐和茄子的锅里

• 步骤 11：

  盖盖煮开，焖煮大概8分钟，煮熟即可