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步骤 1:
食材洗净,梭子蟹去盖,从中间分开,去鳃
步骤 2:
大蒜、姜切片,葱切段
步骤 3:
蟹抹上淀粉拌匀
步骤 4:
锅里热油,把蟹肉部分先入油锅炸一下,再两面煎至变黄。
步骤 5:
令起一锅,热油炒香葱姜蒜,我还加了点洋葱
步骤 6:
加入螃蟹翻炒,再加料酒、生抽、蚝油、盐、糖、豆瓣酱,继续翻炒至入味。
步骤 7:
起锅,撒上小葱装饰。
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