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炒梭子蟹收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 梭子蟹 3只
- 豆瓣酱 1勺
- 生姜 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 大蒜 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 蚝油 1勺
- 葱 少许
炒梭子蟹的做法步骤
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步骤 1：
食材洗净，梭子蟹去盖，从中间分开，去鳃
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步骤 2：
大蒜、姜切片，葱切段
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步骤 3：
蟹抹上淀粉拌匀
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步骤 4：
锅里热油，把蟹肉部分先入油锅炸一下，再两面煎至变黄。
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步骤 5：
令起一锅，热油炒香葱姜蒜，我还加了点洋葱
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步骤 6：
加入螃蟹翻炒，再加料酒、生抽、蚝油、盐、糖、豆瓣酱，继续翻炒至入味。
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步骤 7：
起锅，撒上小葱装饰。
十月梭子蟹正肥，膏厚，简单炒一下就很好吃。
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