小贴士

1、内馅的盐味一定要比平时炒菜的盐略重些。
2、内馅中的白胡椒粉、麻油一定不要忽略。
3、荞麦面吸水性非常好，菜谱中给的液体量仅供参考，如果面粉品种不同，液体也会有所不同，所以最后加水时一定要扣减10克左右，视面团揉和的具体情况来定。