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家烧蛤蜊面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 瘦肉 适量
- 料酒 适量
- 丝瓜 适量
- 蛤蜊 适量
- 鸡蛋 适量
- 面条 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
家烧蛤蜊面的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切块后加姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽拌匀后腌制半小时
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步骤 2：
丝瓜切块，蛤蜊吐沙后洗净备用
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步骤 3：
鸡蛋打散后下锅炒熟后捞出，瘦肉下锅迅速滑散后捞出备用
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步骤 4：
油热下丝瓜，炒软后下入鸡蛋、瘦肉，加水没过食材
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步骤 5：
面条煮熟后捞出来透凉水，放入锅中，最后倒入蛤蜊加盐、生抽
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步骤 6：
煮至蛤蜊开口后加入鸡精、胡椒粉拌匀后即可
微凉的秋日早晨，来一碗汤鲜味浓的蛤蜊面也太幸福了
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